Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C17H35COOH và C15H31COOH (Miễn phí)

Triolein có công thức là

A. (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.

B. (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.

C. (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅.

D. (C₁₇H₂₉COO)₃C₃H₅.

Để biến đổi một số trong những dầu mỡ rắn hoặc bơ tự tạo người tao tiến hành quy trình này sau đây?

A. hiđro hóa (xt Ni).

B. cô cạn ở nhiệt độ phỏng cao.

C. thực hiện giá tiền.

D. xà chống hóa.

Cho những tuyên bố sau:

(a) Chất mập được gọi công cộng là triglixerit hoặc triaxylglixerol.

(b) Chất mập nhẹ nhàng rộng lớn nước, ko tan nội địa tuy nhiên tan nhiều nhập dung môi cơ học.

(c) Phản ứng thủy phân hóa học mập nhập môi trường xung quanh axit là phản xạ thuận nghịch tặc.

(d) Tristearin, triolein đem công thức theo thứ tự là: (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅, (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.

Số tuyên bố đích thị là

A. 3.

B. 2.

C. 4.

D. 1.

Phản ứng thân thiện C₂H₅OH với CH₃COOH (xúc tác H₂SO₄ đặc, đun nóng) là phản ứng

A. este hóa.

B. trùng dừng.

C. trùng khớp.

D. xà chống hóa.

Thủy phân este Z nhập môi trường xung quanh axit nhận được nhì hóa học cơ học X và Y (M_X < M_Y). phẳng một phản xạ rất có thể gửi hoá X trở nên Y. Chất Z ko thể là

A. metyl propionat

B. etyl axetat

C. vinyl axetat

D. metyl axetat

Khi thủy phân hóa học này tại đây tiếp tục nhận được glixerol?

A. Este đơn chức.

B. Etyl axetat.

C. Chất mập.

D. Peptit.