Phản ứng tráng gương của glucose | C6H12O6 ra Ag.

Phương trình Phản ứng tráng gương của glucose (C₆H₁₂O₆ đi ra Ag) nằm trong loại phản xạ lão hóa khử, phản xạ hóa ăn ý và được cân đối đúng đắn và cụ thể nhất. Bên cạnh này là một trong những bài bác tập dượt sở hữu tương quan về Li sở hữu điều giải, chào chúng ta đón xem:

Phản ứng tráng gương của glucose

Quảng cáo

1. Phản ứng tráng gương của glucose

HOCH₂[CHOH]₄CHO + 2AgNO₃ + 3NH₃ + H₂O $\stackrel{t^o}{\to }$ HOCH₂[CHOH]₄COONH₄ + 2Ag↓ + 2NH₄NO₃

Hoặc rất có thể ghi chép đơn giản:

C₆H₁₂O₆ + Ag₂O $\stackrel{t^o}{\to }$ C₆H₁₂O₇ + 2Ag

2. Vai trò những hóa học vô phản xạ tráng gương của glucose

AgNO₃: Chất oxi hoá;

glucose: Chất khử.

3. Cách tổ chức phản xạ tráng gương của glucose

Cho thứu tự vô và một ống thử sạch sẽ 1 ml hỗn hợp AgNO₃ 1%, tiếp sau đó nhỏ từng giọt hỗn hợp NH₃ cho tới khi kết tủa vừa phải xuất hiện nay lại tan không còn. Thêm tiếp vô 1 ml hỗn hợp glucose 1%. Đun rét nhẹ nhõm.

4. Hiện tượng của phản xạ tráng gương của glucose

Thành ống thử sáng loáng như gương.

Giải thích:

Dung dịch AgNO₃ vô NH₃ đang được oxi hoá glucose tạo nên trở thành muối bột amoni gluconat và bạc sắt kẽm kim loại dính vào trở thành ống thử.

5. Mở rộng lớn kỹ năng về glucose

5.1. Tính hóa học cơ vật lý và tình trạng tự động nhiên

- glucose là hóa học rắn, tinh ma thể ko màu sắc, dễ dàng tan nội địa, sở hữu vị ngọt tuy nhiên ko ngọt bởi đàng mía.

Quảng cáo

- glucose sở hữu vô đa số những phần tử của cây như lá, hoa, rễ,... và nhất là vô trái khoáy chín. điều đặc biệt glucose có không ít vô trái khoáy nho chín nên còn được gọi là đàng nho.

- Trong mật ong có không ít glucose (khoảng 30%). glucose cũng đều có vô khung người người và động vật hoang dã. Trong ngày tiết người dân có một lượng nhỏ glucose, đa số ko thay đổi (khoảng 0,1 %).

5.2. Cấu tạo nên phân tử

glucose sở hữu công thức phân tử là C₆H₁₂O₆. Để xác lập kết cấu của glucose người tao địa thế căn cứ vô những thử nghiệm sau:

- glucose sở hữu phản xạ tráng bạc, khi tính năng với nước brom tạo nên trở thành axit gluconic, chứng minh vô phân tử sở hữu group CH=O.
- glucose tính năng với Cu(OH)₂ tạo nên trở thành hỗn hợp blue color lam, chứng minh phân tử glucose có không ít group OH ở địa điểm kề nhau.
- glucose tạo nên ester chứa chấp 5 gốc CH₃COO, vậy vô phân tử sở hữu 5 group OH.

- Khử trọn vẹn glucose thì chiếm được hexan. Vậy 6 nguyên vẹn tử C của phân tử glucose tạo nên trở thành một mạch ko nhánh.
⇒glucose là ăn ý hóa học tạp chức, ở dạng mạch hở phân tử sở hữu kết cấu của anđehit và ancol 5 chức. Công thức kết cấu dạng mạch hở như sau:

CH₂OH–CHOH–CHOH–CHOH–CHOH–CH=O

Hoặc ghi chép gọn gàng là: CH₂OH[CHOH]₄CHO

- Trong thực tiễn, glucose tồn bên trên hầu hết ở nhì dạng mạch vòng: α – glucose và β – glucose.

5.3. Tính hóa học hóa học

glucose sở hữu những đặc thù của anđehit đơn chức và ancol nhiều chức (poli ancol).

a. Tính hóa học của ancol nhiều chức

- Tác dụng với Cu(OH)₂

Quảng cáo

Tại sức nóng chừng thông thường, hỗn hợp glucose hòa tan Cu(OH)₂ mang đến hỗn hợp phức đồng- glucose có màu sắc xanh rớt lam:

2C₆H₁₂O₆ + Cu(OH)₂ → (C₆H₁₁O₆)₂Cu + 2H₂O

phức đồng - glucose

→ Phản ứng này minh chứng glucose có không ít group OH ở địa điểm kề nhau.

- Phản ứng tạo nên ester

glucose rất có thể tạo nên ester chứa chấp 5 gốc acetic acid vô phân tử khi nhập cuộc phản xạ với anhiđrit axetic, xuất hiện piriđin.

CH₂OH(CHOH)₄CHO + 5(CH₃CO)₂O → CH₃COOCH₂(CHOOCCH₃)₄CHO + 5CH₃COOH

→ Phản ứng này dùng làm minh chứng vô phân tử glucose sở hữu 5 group OH.

b. Tính hóa học của anđehit

- Oxi hóa glucose bởi hỗn hợp AgNO₃/ NH₃ (phản ứng tráng bạc).

Dung dịch AgNO₃ vô NH₃ rất có thể lão hóa glucose tạo nên trở thành muối bột amoni gluconat và bạc kim loại:

HOCH₂[CHOH]₄CHO + 2AgNO₃ + 3NH₃ + H₂O $\stackrel{t^o}{\to }$ HOCH₂[CHOH]₄COONH₄ + 2Ag↓ + 2NH₄NO₃

- Oxi hóa glucose bởi Cu(OH)₂

Trong môi trường xung quanh kiềm, Cu(OH)₂ oxi hoá glucose tạo nên trở thành muối bột natri gluconat, đồng(I) oxit và nước.

CH₂OH[CHOH]₄CHO + 2Cu(OH)₂ + NaOH $\stackrel{t^o}{\to }$ CH₂OH[CHOH]₄COONa + Cu₂O _{(↓ đỏ au gạch)} + 3H₂O

- Chú ý: glucose rất có thể làm mất đi màu sắc hỗn hợp brom:

CH₂OH[CHOH]₄CHO + Br₂+ H₂O → CH₂OH[CHOH]₄COOH+ 2HBr

- Khử glucose bởi hiđro

Quảng cáo

Khi dẫn khí hiđro vô hỗn hợp glucose đun rét (xúc tác Ni), chiếm được một poliancol mang tên là sobitol:

CH₂OH[CHOH]₄CHO + H₂ $\stackrel{Ni,t^o}{\to }$ CH₂OH[CHOH]₄CH₂OH

Sobitol

c. Phản ứng lên men

Khi sở hữu enzim xúc tác, glucose vô hỗn hợp bị lên men mang đến ethyl alcohol và khí carbonic :

C₆H₁₂O₆ $\stackrel{enzim\mathrm{,30}-{35}^{o}C}{\to }$ 2C₂H₅OH + 2CO₂↑

5.4. Điều chế, ứng dụng

a. Điều chế

Trong công nghiệp, glucose được pha chế bằng phương pháp thủy phân tinh ma bột với xúc tác là HCl loãng hoặc enzim.

(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O $\stackrel{t^o,H^{+}}{\to }$ nC₆H₁₂O₆

Ngoài đi ra cũng thủy phân Cellulose (trong vỏ bào, mạt cưa, … nhờ xúc tác HCl đặc) trở thành glucose nhằm thực hiện nguyên vật liệu phát triển ethyl alcohol.

b. Ứngdụng

- glucose là dưỡng chất và được sử dụng thực hiện dung dịch tăng lực cho những người già cả, trẻ nhỏ và người đau đớn.

- Trong công nghiệp. glucose được gửi hóa kể từ saccharose nhằm tráng gương, tráng ruột phích và là thành phầm trung gian ngoan vô phát triển ethyl alcohol kể từ những nguyên vật liệu sở hữu tinh ma bột và Cellulose.

6. Bài tập dượt áp dụng liên quan

Câu 1:Trong sản xuất ruột phích người tao thông thường người sử dụng cách thức này sau đây:

A.Cho acetylene tính năng với hỗn hợp AgNO₃/NH₃

B.Cho formic aldehyde tính năng với hỗn hợp AgNO₃/NH₃

C.Cho formic acid tính năng với hỗn hợp AgNO₃/NH₃

D.Cho glucose tính năng với hỗn hợp AgNO₃/NH₃, đun rét.

Hướng dẫn giải:

Đáp án D

Để sản xuất ruột phích người tao thông thường mang đến glucose tính năng với hỗn hợp AgNO₃/NH₃, đun rét.

CH₂OH[CHOH]₄CHO + 2[Ag(NH₃)₂]OH $\stackrel{t^o}{\to }$ CH₂OH[CHOH]₄COONH₄ + 2Ag↓ + 3NH₃ + H₂O

Câu 2: Cho 50 ml hỗn hợp glucose ko rõ rệt độ đậm đặc tính năng với cùng một lượng dư hỗn hợp AgNO₃/NH₃, đun rét chiếm được 2,16 gam bạc kết tủa. Nồng chừng mol của hỗn hợp glucose đang được người sử dụng là

A. 0,20M.

B. 0,01M.

C. 0,02M.

D. 0,10 M.

Hướng dẫn giải:

Đáp án A

$\begin{array}{c}{n}_{Ag}=\mathrm{0,02}mol\Rightarrow n_{glucozo}=\frac{1}{2}{n}_{Ag}=\mathrm{0,01}mol\\ C_{M\left(glucozo\right)}=\frac{\mathrm{0,01}}{\mathrm{0,05}}=\mathrm{0,2}M\end{array}$

Câu 3: Tiến hành thử nghiệm bám theo quá trình sau:

Bước 1: Cho 1 ml hỗn hợp AgNO₃ 1% vô ống thử sạch sẽ.

Bước 2: Thêm kể từ từ từng giọt hỗn hợp NH₃, nhấp lên xuống đều cho tới khi kết tủa tan không còn.

Bước 3: Thêm tiếp khoảng tầm 1 ml hỗn hợp glucose 1% vô ống thử, đun rét nhẹ nhõm.

Phát biểu này tại đây sai?

A. Sản phẩm cơ học chiếm được sau bước 3 là sobitol.

B. Sau bước 3, sở hữu lớp bạc sắt kẽm kim loại bám bên trên trở thành ống thử.

C. Ở bước 3, rất có thể thay cho việc đun rét nhẹ nhõm bằng phương pháp dìm ống thử nội địa rét.

D. Thí nghiệm bên trên minh chứng glucose sở hữu đặc thù của anđehit.

Hướng dẫn giải:

Đáp án A

Sản phẩm cơ học chiếm được sau bước 3 là amoni gluconat

Câu 4: Thủy phân trọn vẹn m gam tinh ma bột trở thành glucose. Cho toàn cỗ glucose nhập cuộc phản xạ tráng bạc (hiệu suất 100%), chiếm được 30,24 gam Ag. Giá trị của m là

A. 45,36.

B. 50,40.

C. 22,68.

D. 25,20.

Hướng dẫn giải:

Đáp án C

$\begin{array}{c}{n}_{Ag}=\mathrm{0,28}mol\\ \Rightarrow n_{glucozo}=\frac{1}{2}{n}_{Ag}=\mathrm{0,14}mol\end{array}$

n_{tinh bột}= n_glucose=0,14 mol

m_{tinh bột} = 0,14.162=22,68 gam

Câu 5: Phản ứng này ko thể hiện nay tính khử của glucose?

A. Phản ứng tráng gương glucose.

B. Cho glucose nằm trong H₂ (Ni, $t^o$).

C. Cho glucose cháy trọn vẹn vô oxi dư.

D. Cho glucose tính năng với nước brôm.

Hướng dẫn giải:

Đáp án B

Phản ứng nằm trong H₂ (Ni,$t^o$) của glucose là phản xạ thể hiện nay tính lão hóa của glucose → phản xạ này sinh đi ra sobitol.

Câu 6: Đun rét hỗn hợp chứa chấp m gam glucose với lượng dư $AgN{O}_3/N{H}_3$đến khi phản xạ trọn vẹn dược 10,8 gam Ag. Giá trị củam là?

A.16,2 gam

B.9 gam

C.18 gam

D.10,8 gam

Hướng dẫn giải :

Đáp án là B

$\begin{array}{c}{n}_{Ag}=\mathrm{0,1}mol\Rightarrow n_{glucozo}=\mathrm{0,05}mol\\ \Rightarrow m_{glucozo}=\mathrm{0,05.180}=9gam\end{array}$

Câu 7: Chất nhập cuộc phản xạ tráng gương là

A. Cellulose

B. tinh ma bột

C. saccharose

D. fructose

Hướng dẫn giải:

Đáp án D

Trong môi trường xung quanh bazơ, fructose rất có thể gửi hóa trở thành glucose và nhập cuộc được phản xạ tráng bạc .

fructose $\underset{O{H}^{-}}{\overset{}{\rightleftarrows }}$ glucose $\stackrel{+AgN{O}_3/N{H}_3,t^o}{\to }$Amoni gluconat + $2Ag\downarrow$

Câu 8: Chất này tại đây lúc lắc khoảng tầm 30% vô mật ong?

A. saccharose

B. fructose

C. glucose

D. maltose

Hướng dẫn giải:

Đáp án C

Trong mật ong thì glucose lúc lắc khoảng tầm 30%.

Câu 9: Cho lên men 45 gam glucose nhằm pha chế ethyl alcohol, hiệu suất phản xạ 80%, chiếm được V lít CO₂ (đktc). Giá trị của V là

A. 4,48

B. 11,trăng tròn

C. 8,96

D. 5,60

Hướng dẫn giải:

Đáp án C

C₆H₁₂O₆ $\stackrel{lenmen}{\to }$2CO₂ + 2C₂H₅OH

n_glucose = 0,25 mol

$\Rightarrow n_{C{O}_2}=\mathrm{0,25.2.80}\%=\mathrm{0,4}mol$

$\Rightarrow V_{C{O}_2}=\mathrm{8,96}$lít

Câu 10: Lên men glucose trở thành ethyl alcohol. Toàn cỗ khí CO₂ sinh đi ra vô quy trình này được hít vào không còn vô hỗn hợp Ca(OH)₂ dư tạo nên 50 gam kết tủa, biết hiệu suất quy trình lên men đạt 80%. Vậy lượng glucose nhớ dùng là

A. 45,00 gam.

B. 36,00 gam.

C. 56,25 gam.

D. 112,50 gam.

Hướng dẫn giải:

Đáp án C

C₆H₁₂O₆ $\underset{30-{35}^{0}C}{\overset{enzim}{\to }}$ 2C₂H₅OH + 2CO₂

CO₂ + Ca(OH)₂ → CaCO₃↓ + H₂O

$n_{\downarrow }=n_{CaC{O}_3}=\frac{50}{100}=\mathrm{0,5}\text{mol}$

$\to n_{C_6{H}_{12}{O}_6}=\frac{1}{2}{n}_{CaC{O}_3}=\mathrm{0,25}\text{mol}\to {\text{m}}_{C_6{H}_{12}{O}_6}=\mathrm{0,25.180}=45g$

Hiệu suất phản xạ là 80% → $m_{C_6{H}_{12}{O}_6}$_{cần dùng}$=\frac{45.100}{80}=\mathrm{56,25}\text{g}$

Xem tăng những phương trình chất hóa học hoặc khác:

• 2Li + Cl2 → 2LiCl
• 2Li + I2 → 2LiI
• 4Li + O2 → 2Li2O
• 2Li + 2H2O → 2KOH + H2
• 2Li + S → 2Li2S
• 2Li + 2HCl → 2LiCl + H2
• Li + 2H2SO4 → Li2SO4 + H2
• 6Li + 2H3PO4 → 2Li3PO4 + 3H2
• 2Li + H3PO4 → Li2HPO4 + H2
• 2Li + 2H3PO4 → 2LiH2PO4 + H2
• 2Li + 2C2H5OH → 2C2H5OLi + H2
• 2Li + 2CH3OH → 2CH3OLi + H2
• 2Li + 2CH3 COOH → 2CH3COOLi + H2
• 2Li + 2C6H5OH → 2C6H5OLi + H2
• 6Li + N2 → 2Li3N
• 2Li + H2 → 2LiH